夏日冰箱暗藏李斯特菌风险，这些食物与防护要点需牢记

2025年5月29日下午5:49 • 热榜, 热问 • 阅读 3701

夏天来临，冰箱虽满储美食却藏 “隐形杀手” 李斯特菌！这种细菌耐低温，可在冰箱冷藏室（0-4℃）甚至零下环境存活繁殖，感染潜伏期长达数周。健康人感染可能腹泻发烧，孕妇、老人等高危人群需警惕早产、脑膜炎等严重后果。

真空熟食、未消毒奶、预切水果（尤其哈密瓜）、生蔬菜等易藏菌。建议冰箱调至 4℃以下、生熟分层存放、定期清洁密封条，避免过度塞满影响冷气循环，减少开门次数。夏季食用预切水果需谨慎，生熟分开是关键，别让冰箱成为 “细菌温床”。