深夜泡一碗面，总忍不住舀一勺老干妈 —— 这瓶红遍大江南北的酱料，早成了调味界的 “隐形刚需”，平时不刻意想起，缺了才懂有多离不开。
源自贵州、创立于 1996 年的老干妈，陪伴国人近 30 年，如今正重拾巅峰光彩。《2025 贵州企业 100 强》榜单显示，它从 2021 年营收低谷中逆势而上，用三年完成沉稳反弹，2024 年营收逼近 54 亿元，几乎追平 2020 年的历史峰值。
在市场份额上，老干妈更是稳坐头把交椅。《2020—2025 年中国辣椒酱行业市场前景及投资机会研究报告》显示，它长期占据行业约五分之一份额，第二名与第三名的份额总和才勉强与之持平。
这份成绩来得并不容易。创始人陶华碧已近 80 岁，依旧时常现身生产一线把控品质；面对虎邦、饭爷、川娃子等品牌在各大平台的猛烈营销，老干妈却主动 “退网”，大幅缩减营销投入。
为何近 30 岁的老干妈能屹立不倒？为何陶华碧年近八旬仍未退休享清福？答案，藏在一场牵动企业命运的接班风波里。
